BioNutra Kokosblütenzucker wird aus dem Nektar von Kokospalmen gewonnen, die unter kontrolliert biologischen Bedingungen in Indonesien wachsen. Das Nektar von der Blüte wird gesammelt, getrocknet und fein gemahlen.

Es ist bekannt, dass Kokosblütenzucker einen niedrigeren glykämischen Index als normaler Zucker hat und dadurch den Blutzuckerspiegel beim Konsum nicht so rapide ansteigen lässt. Außerdem enthält er als Rohzucker natürliche Nährstoffe, die beim raffinierten Zucker fehlen.

Kokosblütenzucker ist ein Süßungsmittel und kann als Zuckerersatz verwendet werden. Er ist nicht so süß wie raffinierter Zucker und hat einen leichten Karamel-Geschmack.